오트밀의 7가지 과학적 건강상의 이점

오트밀은 순진해 보이지만 실제로는 더 양극화되는 아침 식사 중 하나입니다. 한편으로는 건포도가 뿌려진 이 흥미롭지 않고 끈적끈적한 평범한 슬롭으로 명성을 얻었습니다. 다른 한편으로, 소셜 미디어는 오트밀을 예쁜 토핑으로 높이 쌓아 침을 흘리게 할 가치가 있는 것으로 올렸습니다. 

아직 팀 오트밀을 먹지 않았다면 한 번 더 시도해 볼 때입니다. 오트밀은 복합 탄수화물 (섬유질 포함), 비타민 및 미네랄 로 가득 찬 건강한 아침 식사이며 견과류, 씨앗, 과일과 같은 영양가 있는 토핑을 위한 훌륭한 수단이 될 수 있다고 시애틀에 기반을 둔 Ginger의 RDN 소유주인 Ginger Hultin은 말합니다.

또한 귀리는 자연적으로 글루텐 이 없기 때문에 특정한 식이요법이 필요한 사람들( 체강병 환자 등 )에게 좋은 탄수화물 공급원이 된다고 Hultin은 말합니다. (일부 귀리는 여전히 미량의 글루텐을 포함할 수 있지만 셀리악 질병 재단 에 따르면 구매하는 브랜드를 항상 확인하십시오.)

주의해야 할 또 다른 사항은 먹는 귀리의 종류입니다. 대부분의 건강상의 이점을 위해 인스턴트 또는 퀵 오트 대신 스틸 컷, 구식 또는 압연 귀리를 선택하십시오. 이러한 선택에는 거의 같은 양의 섬유질이 있지만 하버드 TH Chan 공중 보건 학교에 따르면 스틸 컷 귀리는 혈당 지수가 가장 낮습니다 . 즉, 신체가 더 천천히 소화하여 혈당과 에너지 수준을 더 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

다음에 아침 식사를 계획하고 오트밀을 고려할 때 다음 7가지 잠재적 이점을 염두에 두십시오.

 

1. 오트밀은 훌륭한 섬유질 공급원을 제공합니다.

귀리 한 그릇은 하루 권장량의 섬유소를 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국 농무부(USDA) 의 현재 미국인을 위한 식생활 지침  (PDF)에 따르면 50세 미만의 남성은 하루에 최소 31g을 목표로 해야 하며 같은 연령대의 여성은 25g을 섭취해야 합니다. 또는 하루에 그 이상. 대부분의 미국인들은 그 절반만 먹고 있다고 International Food Information Council Foundation 은 지적합니다 . USDA 에 따르면 컵당 4g의 섬유질이 함유된 익힌 오트밀은 이 영양소의 일일 권장량(DV)의 약 14%를 차지하므로 좋은 공급원이 됩니다.. 한 연구 에 따르면 통곡물과 섬유질이 풍부한 식단을 섭취하면 심혈관 질환, 제2형 당뇨병, 유방암, 결장암, 직장암을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다 .

 

2. 오트밀은 영양가 있는 토핑을 위한 빈 캔버스입니다.

귀리 한 그릇에는 탄수화물이 풍부하기 때문에 아침 식사의 균형을 맞추기 위해 단백질과 건강한 지방으로 가득 찬 토핑을 추가할 수 있다고 Hultin은 말합니다. 호두, 아몬드 또는 피칸과 같은 견과류를 섭취하십시오. 아몬드 또는 땅콩 버터와 같은 너트 버터; 또는 chia, hemp 또는 ground flax와 같은 씨앗. "이것들은 단백질, 불포화 지방, 그리고 더 많은 섬유질을 추가합니다."라고 그녀는 말합니다. 신선한 과일은 또 다른 옵션 입니다. National Institute on Aging에 따라 추가 영양소와 섬유질을 위해 얇게 썬 딸기, 블루베리 또는 라즈베리를 사용해 보십시오 .

 

3. 오트밀은 소화 건강을 강화할 수 있습니다.

귀리의 섬유질은 전반적인 건강에 좋지만 잘 작동하는 소화 시스템에 특히 중요하다고 NIH(National Institutes of Health)는 지적합니다 . Harvard TH Chan 공중 보건 학교 에 따르면 귀리 는 규칙성을 촉진하는 불용성 섬유질 을 제공할 뿐만 아니라 Mayo Clinic 에 따르면 수용성 섬유질도 제공  합니다. 수용성 섬유질의 공급원은 Oregon State University 에 따라 프리바이오틱 특성을 가지고 있습니다 . Hultin은 "이것은 더 건강한 마이크로바이옴을 위해 장에 사는 좋은 박테리아를 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다."라고 말합니다.

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4. 오트밀은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

귀리는 베타글루칸이라고 하는 특정 수용성 섬유질을 함유하고 있다고 한 리뷰 에서 언급 합니다. “귀리의 수용성 섬유질은 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 그것은 동맥벽에 쌓일 수 있는 콜레스테롤을 제거하는 Roto-Rooter와 같은 역할을 합니다 . 28건의 무작위 대조 시험의 메타 분석에 따르면 베타글루칸을 매일 3g 이상 섭취하면 대조군에 비해 LDL("나쁜") 콜레스테롤이 낮아지는 것으로 나타났습니다 . LDL 콜레스테롤 수치가 높아지면 심장병 위험이 높아진다고 미국심장협회(AHA) 는 지적합니다.. 오트밀의 콜레스테롤 저하 효과는 귀리를 먹는 사람들이 귀리를 피하는 사람들에 비해 심혈관 질환에 걸릴 확률이 14% 낮은 이유 중 하나라고 연구 결과는 밝혔 습니다. 같은 연구에서 귀리를 가장 적게 먹는 사람에 비해 가장 많이 먹는 사람이 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 22% 낮다는 사실이 밝혀졌습니다.

 

5. 오트밀 한 그릇은 뱃살을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

오트밀의 수용성 섬유소의 또 다른 이점: 내장 지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 내장 지방은 내장 지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 내장 지방은 장기를 감싸고 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 높이는 지방 유형입니다. 체질량 지수가 정상인 것으로 간주되더라도 AHA는 말합니다. 제2형 당뇨병이 있는 성인을 대상으로 한 연구 에 따르면  귀리는 건강한 식단을 먹지만 귀리를 먹지 않는 대조군보다 혈당, 혈중 지질 및 체중 감소에 더 도움이 되었습니다. Snyder 는 내장 지방을 감소시키고 수년에 걸쳐 내장 지방 축적을 방지하는 다양한 생활 방식 요인을 조사한 연구 를 지적합니다. 그녀는 말한다.

 

6. 오트밀은 몸에 활력을 주고 면역력을 강화할 수 있습니다.

아침에 그릇에 배를 채우면 비타민 B와 망간, 철, 마그네슘, 아연을 포함한 미네랄을 제공하는 것이라고 Hultin은 말합니다. 예를 들어 익힌 귀리 1컵에는 USDA에 따라 약 2mg의 철분 또는 DV의 11%가 들어 있습니다. NIH 가 지적한 바와 같이 철분은 몸에 활력을 주고 폐에서 몸을 통해 산소를 운반하는 과정을 촉발하는 데 도움을 줍니다. 귀리는 또한 NIH 에 따르면 면역 기능에 필요한 영양소인 아연 2mg을 제공하며 이는 일일 필요량의 18%입니다.

 

7. 오트밀은 질병으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제로 포장되어 있습니다.

종종 질병과 싸우는 항산화제를 제공하는 과일과 채소에 대해 생각하지만 오트밀 한 그릇도 그것들로 가득 차 있습니다. Hultin  은 귀리가 건강을 증진하고 잠재적으로 만성 질환의 위험을 줄이기 위해 장내 미생물 군집 을 개선하는 다양한 항산화제를 함유하고 있음을 보여주는 연구 를 지적합니다. "제 전문 분야는 암 및 기타 만성 질환을 앓고 있는 사람들과 함께 일하는 것입니다. 저는 귀리가 제공하는 건강에 좋은 영양소와 항산화제 때문에 종종 귀리를 추천합니다."라고 그녀는 말합니다.