디카페인 커피의 장점과 부작용

디카페인 커피: 건강한 대안입니까?

 

대부분의 사람들은 하루 종일 에너지 수준을 높이기 위해 카페인에 의존합니다. 그러나 너무 많은 카페인은 불안, 질 나쁜 수면, 위장 문제 등 불쾌한 부작용을 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 일부 사람들은 일반 커피를 카페인이 없는 대체 커피로 대체합니다. 이 기사는 디카페인 과정, 건강상의 이점 및 우려 사항을 포함하여 디카페인 커피에 대해 자세히 설명합니다.

 

 

 

디카페인 커피란?

디카페인 커피는 커피의 카페인을 제거한 대안입니다. 그러나 여전히 소량의 카페인( 8온스 컵당 약 2~15mg)을 함유하고 있습니다. 이에 비해 일반 커피에는 8온스 컵당 약 95mg의 카페인이 들어 있습니다. 디카페인 커피는 디카페인 양조 커피, 디카페인 에스프레소, 인스턴트 디카페인 커피 등 다양한 음료에서 카페인을 함유한 커피를 대체할 수 있습니다.

 

카페인은 초콜릿, 차, 커피와 같은 일부 음식과 음료에서 자연적으로 발견됩니다. 또한 대부분의 청량 음료에는 적어도 약간의 카페인이 포함되어 있습니다. 그러나 카페인은 카페인 소비가 안전한 수준을 유지하는 대부분의 사람들에게 해를 끼치지 않습니다.

 

예를 들어 일반 커피 에서 400mg 정도의 카페인은 대부분의 건강한 성인에게 무해한 것으로 간주됩니다. 그러나 카페인 내성은 사람마다 크게 다를 수 있습니다. 따라서 FDA는 1200mg의 카페인을 너무 빨리 섭취하면 잠재적으로 독성 효과를 유발할 수 있다고 경고합니다.

 

어떤 사람들은 낮은 수준의 카페인 섭취에서도 부작용을 보입니다. 사람의 카페인 내성은 연령, 체중, 유전자, 신진대사 등 여러 요인에 따라 변할 수 있습니다. 과도한 카페인 섭취는 다음과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.

 

• 불면증과 같은 수면 문제
• 메스꺼움 및 배탈 과 같은 위장 문제
• 초조
• 심박수 증가

 

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디카페인: 해로운가요?

먼저 볶지 않은 녹색 커피콩을 데우고 액체에 담가 카페인을 제거합니다. 다음과 같은 다양한 액체를 사용하여 카페인을 용해할 수 있습니다.

 

• 물
• 메틸렌 클로라이드 및 에틸 아세테이트와 같은 화학 물질
• 초임계 이산화탄소

 

언급된 모든 방법은 안전한 것으로 간주됩니다. 대부분의 카페인(약 97%)을 제거한 후 원두를 세척하고 찌고 로스팅합니다.

 

그럼에도 불구하고 일부 사람들은 카페인을 제거하는 데 사용되는 화학 물질에 대해 우려하고 있습니다. 그러나 안전을 위해 이러한 화학 물질의 사용은 FDA에서 통제합니다. 예를 들어, 디카페인 커피는 메틸렌 클로라이드와 같은 화학 물질을 10ppm 이상 포함할 수 없습니다 .

 

디카페인 커피의 건강상의 이점

사람들은 일반적으로 카페인의 영향을 피하기 위해 디카페인 커피를 선택합니다. 따라서 디카페인 커피를 섭취하면 다음을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

• 카페인 섭취. 디카페인 커피에는 일반 커피보다 카페인이 훨씬 적습니다(8온스당 2~15mg).
• 수면 문제. 카페인의 반감기는 약 4~6시간입니다. 그렇기 때문에 취침 시간을 마감하기 위해 카페인을 섭취하면 수면에 영향을 미칩니다. 디카페인 커피는 일반적으로 높은 수준의 카페인을 섭취하는 경우 수면에 어려움을 겪는 사람들을 도울 수 있습니다.
• 카페인으로 인한 불안. 카페인은 신경계를 자극하고 어떤 사람들에게는 불안감을 증가시킵니다. 따라서 카페인을 줄이거나 디카페인으로 전환하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
• 탈수. 카페인은 이뇨제입니다. 이뇨제는 혈액에서 수분을 제거하여 혈압을 낮추어 소변을 증가시킵니다. 따라서 물을 적게 마시면서 다량의 카페인을 마시면 탈수증을 유발할 수 있습니다. 디카페인 커피로 바꾸거나 충분한 물을 마셔 카페인 섭취를 줄이면 적절한 수분 공급에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

디카페인 커피의 위험성

 

디카페인 커피를 마시는 것이 어떤 사람들에게는 도움이 될 수 있지만 다음과 같은 몇 가지 단점이 있습니다.

 

• 카페인 금단. 대부분의 사람들은 카페인을 완전히 제거하거나 카페인이 제거된 대안을 선택할 경우 금단 증상을 겪을 가능성이 높습니다. 다행히 부작용은 해롭지 않지만 매우 불쾌할 수 있습니다. 점차적으로 카페인 섭취를 줄이면 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 철분 흡수 감소. 디카페인 여부에 관계없이 커피에는 철분 흡수를 억제하는 클로로겐산(CGA)이라는 화합물이 포함되어 있습니다.
• 품질과 맛이 떨어집니다. 주관적이지만 대부분의 사람들은 디카페인 커피의 맛을 좋아하지 않는다. 디카페인 커피의 품질과 풍미는 디카페인 방법과 원두 선택에 따라 달라집니다.

 

 

일반 커피에 대한 디카페인 대안

대부분의 사람들은 친구들과 커피 한 잔을 마시는 것을 좋아합니다. 디카페인 커피는 카페인 효과를 원하지 않지만 커피를 사교 도구로 사용하는 사람들을 위한 옵션입니다. 포함하여 카페인 음료에 대한 더 많은 대안이 있습니다 .

 

• 디카페인 차
• 디카페인 차로 만든 차이 라떼
• 황금 우유(강황, 우유, 계피, 메이플 시럽)
• 살렙(살렙 뿌리, 뜨거운 우유, 계피)
• 스팀 우유 또는 우유 대체품

 

디카페인 커피는 편안한 음료를 즐기면서 카페인 섭취를 줄이는 실행 가능한 대안을 제공합니다 . 물론 개인 취향과 건강 고려 사항은 디카페인 커피 또는 기타 카페인이 없는 옵션을 선택하는 데 중요한 역할을 하므로 카페인을 줄이려는 모든 사람을 위한 무언가가 있습니다.

 

Resources:

1. The Food and Drug Administration. Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?.
2. National Coffee Association. All About Decaffeinated Coffee.
3. Mayo Clinic. Caffeine: How much is too much?
4. MedlinePlus. Caffeine.
5. Archives of Internal Medicine. Inhibition of iron absorption by coffee and the reduced risk of type 2 diabetes mellitus.

https://healthnews.com/nutrition/healthy-eating/decaf-coffee-is-it-a-healthy-alternative/