말티톨이란 무엇인가? 장점과 부작용

말티톨이란?

말티톨은 설탕도 알코올도 아닌 탄수화물의 일종인 당알코올로, 말토오스를 환원하여 만든 것입니다. 말티톨은 포도당이나 자당보다 혈당과 인슐린의 상승을 느리게 하는 설탕 대체물로 사용됩니다. 말티톨은 사람의 소화 기관에서 불완전하게 소화됩니다.1 이러한 이유로 당뇨병 환자에게 권장되는 경우가 많습니다.2

말티톨 및 기타 당알코올은 맛, 질감, 다른 성분과의 상호 작용 측면에서 설탕과 유사합니다. 이러한 감미료는 일반적으로 사탕이나 뉴트리션 바와 같은 저탄수화물 또는 "무설탕" 제품에 사용됩니다.3

당알코올은 일부 과일과 채소에서 자연적으로 발견됩니다. 또한 상업적으로 생산될 수도 있습니다. 말티톨과 에리스리톨과 같은 기타 당 알코올을 감미료로 사용하는 제품은 혈당에 영향을 미칠 수 있음에도 불구하고 "무설탕"이라고 할 수 있습니다.

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말티톨의 장점

말티톨은 설탕과 몇 가지 단점이 있지만, 몇 가지 주목할 만한 이점을 제공합니다.

칼로리 감소

말티톨은 설탕보다 칼로리가 적기 때문에 설탕 대신 말티톨로 바꾸면 칼로리를 줄일 수 있습니다.1 일반적으로 설탕을 통해 매일 상당한 칼로리를 섭취하는 사람이라면 칼로리 감소가 도움이 될 수 있습니다. 또한 설탕 사용량을 서서히 줄이면 설탕을 완전히 끊는 데 도움이 될 수 있습니다.

치아 건강

말티톨은 설탕보다 치아에 더 좋을 수 있습니다. 연구자들은 말티톨 제품의 치아 건강에 대한 연구를 통해 긍정적인 결과를 얻었습니다.6 그러나 다른 저칼로리 또는 제로 칼로리 감미료보다 말티톨을 권장하는 데는 신중해야 합니다.

한 보고서에서 치과 연구자들은 설탕 알코올이 치아 건강에 미치는 영향을 평가했습니다.7 자일리톨 제품이 (설탕 대신 사용할 경우) 치아에 가장 큰 이점을 제공한다고 언급했습니다. 말티톨에 대해서는 말티톨이 치아 건강을 증진한다는 일부 증거가 있지만 충치 예방 효과에 대한 증거는 부족하다고 결론지었습니다.

또 다른 연구에서 연구자들은 말티톨이나 자일리톨로 단맛을 낸 껌을 씹는 사람과 그렇지 않은 사람을 비교하여 치은염과 플라그 점수를 평가했습니다.8 양치질을 자주 하지 않는 껌을 씹는 사람은 침의 흐름이 증가하여 이득을 본다는 사실을 발견했습니다.

따라서 구강 건조를 완화하거나 입 냄새를 상쾌하게 하기 위해 껌을 사용하는 경우 말티톨 가당 껌으로 바꾸면 설탕을 첨가하지 않고도 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.

부작용

말티톨을 특히 다량 섭취하는 일부 사람들은 장내 가스와 경련을 경험할 수 있습니다. 더 심한 경련과 설사를 경험하는 사람도 있습니다.9 과학자들은 가스, 복부 팽만감, 설사 등의 부작용을 피하기 위해 당알코올을 매일 10g 미만으로 섭취할 것을 권장합니다.10

말티톨이 함유된 제품을 먹거나 마시기로 결정했다면 먼저 소량으로 시작하여 신체가 어떻게 반응하는지 확인하십시오. 부작용이 나타나거나 말티톨에 민감할 수 있다고 우려되는 경우, 말티톨 섭취 장소와 시간에 유의하세요. 필요하다면 말티톨 섭취량을 줄이거나 식단에서 제외하세요.

과민성 대장 증후군 또는 이와 유사한 위장 장애 증상이 있는 사람은 말티톨 및 기타 당 알코올이 증상을 악화시킬 수 있습니다.11

 증상이 심할 경우, 말티톨 대체제를 시도하거나 소화기 증상에 대해 의료 전문가와 상의하여 다른 문제가 없는지 확인하십시오. 저농도 포뮬러 식단을 따르는 경우 말티톨을 피해야 합니다.