고지방 유제품을 선택하면 당뇨병 전단계 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다.

당뇨병 전단계는 혈당 수치가 정상 범위보다 높은 경향이 있지만 당뇨병으로 간주할 만큼 높지는 않다는 의미입니다. 당뇨병 전단계가 있으면 당뇨병과 심혈관 질환의 위험도 높아지므로 혈당 수치를 건강에 도움이 되는 범위로 낮출 수 있는 방법을 찾는 것이 중요합니다.

모든 당뇨병 전증 환자에게 도움이 되는 단일 접근법은 없지만, 연구에 따르면 채소, 발효 식품, 영양가 있는 지방, 저지방 단백질이 풍부한 식단을 섭취하고 규칙적인 운동을 하는 것이 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.1

구체적인 영양 섭취 지침과 관련하여, 일반적으로 저지방 유제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 미국 임상 영양 학회지(American Journal of Clinical Nutrition )에 발표된 새로운 연구에 따르면 당뇨병 전단계의 위험에는 고지방 제품이 더 좋을 수 있다고 합니다.2 다음은 영양 요구 사항에 가장 적합한 지방 함량을 선택하는 방법에 대한 고려 사항입니다.

 

 

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유제품과 당뇨병 전증: 연관성이 있을까요?

유제품 섭취가 당뇨병 전단계 위험과 관련이 있는지 확인하기 위해 연구진은 74,000명 이상의 참가자의 유제품 섭취량을 평가했습니다. 연구를 시작할 때 연구진은 음식 빈도 설문지를 사용하여 각 참가자가 얼마나 많은 유제품을 섭취하는지 파악했습니다. 약 4년간의 추적 관찰 결과, 연구진은 참가자의 3.7%가 당뇨병 전단계로 발전했다는 사실을 발견했습니다.2

연구진이 유제품 섭취량을 조사한 결과, 플레인 우유와 저지방 우유는 당뇨병 전단계의 위험이 높은 반면, 고지방 요구르트는 당뇨병 전단계의 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

빵, 육류, 고지방 치즈와 같은 에너지 밀도가 높은 음식과 함께 저지방 우유를 섭취하면 당뇨병 전단계의 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다.

고지방 우유가 당뇨병 전단계 위험 감소와 관련이 있을 수 있는 이유는 지방 함량이 포만감을 개선하고 혈당 수치를 안정시킬 수 있기 때문일 수 있다고 베리웰의 리사 앤드류스 박사는 설명했습니다.

"고지방 유제품은 소화가 더 느리기 때문에 저지방 유제품만큼 혈당을 빨리 올리지 않을 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다.

앤드류스는 최근의 문헌 검토 결과 유제품(전지방 또는 저지방)이 당뇨병이나 심혈관 질환의 위험을 높인다는 사실이 확인되지 않았으며, 다른 데이터는 당뇨병 위험을 줄이기 위한 DASH 또는 지중해식 식단의 일부로 저지방 유제품을 사용하는 것을 뒷받침한다고 덧붙였습니다.3

미국 임상 영양학 저널의 연구 결과가 반드시 한 종류의 유제품이 다른 종류의 유제품에 비해 당뇨병을 유발한다는 것을 의미하지는 않습니다. 미국 유제품 협회의 파트너인 토비 아미도르(Toby Amidor) 박사는 상관관계가 인과관계와 같지 않으며 다른 위험 요인도 고려해야 한다고 베리웰에 말했습니다.

아미도르 교수는 "연구자들은 저지방 우유 섭취가 칼로리 섭취, 허리둘레, 빵 섭취량 증가 등 당뇨병 전증과 관련된 여러 위험 요인 및 행동과 더 관련이 있다고 판단했습니다."라고 말했습니다.

 

당뇨병 전증 위험을 낮추기 위해 고지방 유제품을 선택해야 할까요, 저지방 유제품을 선택해야 할까요?

미국 질병통제센터(CDC)에 따르면, 영양가 있는 식단은 제2형 당뇨병 예방, 치료 및 관리를 위한 기초의 일부입니다.4 지방 함량이 높은 유제품이 당뇨병 전증 및 제2형 당뇨병 예방에 어떤 역할을 하는지에 대해서는 아직 연구 중이지만, 고지방 유제품의 장점을 입증하는 몇 가지 다른 연구 결과도 있습니다:

• 여름에 발표된 한 연구에 따르면 호주의 대규모 코호트를 조사한 결과, 고지방 유제품 섭취는 당뇨병 전단계 위험에 대한 보호 효과가 있는 반면 저지방은 중립적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.5
• 네덜란드 참가자를 대상으로 한 연구에 따르면 저지방 우유 섭취가 당뇨병 전 단계 위험 증가와 관련이 있지만, 이러한 연관성을 부분적으로 설명할 수 있는 행동 및 전반적인 식단과 같은 혼란 요인이 있었을 수 있다고 합니다.2
• 이탈리아 연구진은 메타 분석을 통해 저지방 유제품을 적당히 섭취하는 것이 제2형 당뇨병 발병 위험 감소와 관련이 있다는 사실을 발견했지만, 당뇨병 전단계위험에 대해서는 구체적으로 조사하지 않았습니다.6

식이 유제품 선택이 당뇨병 전단계 위험에 미치는 영향을 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하며, 자신에게 가장 적합한 유제품의 양과 종류는 전반적인 건강 요구와 선호도에 따라 달라질 수 있습니다.