매일 아보카도를 섭취하는 것이 더 나은 다이어트와 관련이 있다는 연구 결과

아보카도는 섬유질, 건강한 지방, 항산화 물질이 풍부하여 일반적으로 사람들의 식단에 건강하게 추가되는 식품으로 알려져 있습니다.1 하지만 아보카도를 규칙적으로 먹어도 건강에 좋을까요?

아보카도의 높은 지방 함량과 칼로리 때문에 일부 사람들은 체중 증가, 높은 콜레스테롤 또는 기타 건강 문제를 일으킬 수 있다는 두려움 때문에 아보카도 섭취를 기피하기도 합니다.

하지만 새로운 연구에 따르면 이러한 우려는 근거가 없는 것으로 나타났습니다.

1월에 영양학 저널(Current Developments in Nutrition )에 발표된 연구에 따르면 복부 비만이 있는 사람들이 26주 동안 하루에 아보카도 한 개씩을 먹었을 때 더 질 높은 식단을 개발했다고 합니다. 6개월 동안 아보카도를 섭취한 후, 피험자들의 식단은 미국인을 위한 식이 지침에 명시된 것과 같은 건강한 식생활 패턴에 더 부합하게 되었습니다.2

"사람들의 식이 지침 준수를 개선함으로써 만성 질환 발병 위험을 줄이고 건강한 기대 수명을 연장할 수 있습니다."라고 펜실베이니아 주립대 영양 과학 부교수인 크리스티나 피터슨 박사는 보도 자료에서 말했습니다.

새로운 연구에 대한 전문가들의 의견과 하루 아보카도 한 개가 더 건강한 식단을 만드는 데 좋은 선택이 될 수 있는 이유를 알아보세요.

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매일 아보카도를 먹었을 때의 식단 변화

연구를 설계하기 위해 펜실베이니아 주립대학교의 피터슨과 동료들은 복부 비만이 있는 성인 1,008명을 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 매일 아보카도 한 개를 통째로 먹고 평소와 같은 식단을 유지하도록 지시받았습니다. 다른 그룹은 평소 식단을 유지하되 한 달에 아보카도를 2개 미만으로 섭취하도록 했습니다.2

 

식이 상담은 제공되지 않았지만 연구원들은 첫 번째 그룹에게 아보카도 기반 레시피와 서빙 아이디어를 제공했습니다.2

원래 연구자들은 아보카도가 식단의 질에 미치는 영향에 초점을 맞추지 않았습니다. 실제로 "원래 연구는 매일 아보카도를 섭취하는 것이 중심 비만에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행되었습니다."라고 피터슨은 헬스와의인터뷰에서 말했습니다.

하지만 흥미롭게도 26주 후에도 피험자들의 체중계 숫자는 크게 변하지 않았습니다. 피터슨은 "아보카도 섭취가 뱃살이나 체중에 미치는 영향은 관찰되지 않았습니다."라고 말합니다. "이는 아보카도 섭취가 체중이나 뱃살을 증가시키거나 감소시키지 않는다는 것을 의미합니다."

매일 아보카도를 먹는 것이 체중에 영향을 미치지는 않는 것으로 보였지만, 2차 분석 결과 아보카도 섭취가 또 다른 중요한 지표인 식단의 질에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

연구 기간 동안 네 차례에 걸쳐 참가자들에게 지난 24시간 동안 먹은 음식을 회상하도록 요청했습니다. 연구자들은 이 정보를 사용하여 각 개인의 식단이 미국인을 위한 식생활 지침에 얼마나 부합하는지 확인했습니다.2 이 지침은 미국 농무부(USDA)와 보건복지부(HHS)에서 작성한 것으로, 사람들이 영양소 목표를 달성하고 질병을 예방할 수 있도록 돕기 위한 것입니다.3

26주가 끝날 무렵, 피터슨과 그녀의 연구팀은 매일 아보카도를 먹은 사람들이 건강한 식습관을 위한 이러한 매개변수에 부합하는 식단을 가질 가능성이 더 높다는 사실을 발견했습니다. 이 그룹은 또한 채소 섭취량이 증가하고, 건강한 지방과 건강에 해로운 지방의 비율이 개선되었으며, 정제 곡물, 나트륨 및 첨가당 섭취량이 감소했습니다.2

아보카도 섭취가 식단의 질을 개선할 수 있는 이유

단순히 아보카도 섭취량을 늘린다고 해서 반드시 다른 방식으로 식단을 바꾸게 되는 것은 아닙니다. 그렇다면 연구자들은 왜 아보카도 섭취량 증가와 영양가 높은 식습관 사이의 연관성을 발견했을까요?

우선, 미국인을 위한 식이 지침에서는 아보카도를 채소로 분류하기 때문에 하루에 한 개씩 먹으면 참가자들의 채소 섭취량이 기준치보다 크게 증가한 것은 놀라운 일이 아닙니다.2 또한 아보카도의 높은 단일 불포화 지방 함량은 건강한 불포화 지방과 포화 지방의 비율을 자연스럽게 개선했다고 Petersen은 말했습니다.

그러나 피터슨은 더 깊이 파고들어가면 영양가가 낮은 음식 대신 아보카도가 식단의 질을 개선한 것으로 추정합니다.

"소금과 정제 곡물 섭취가 감소한 것으로 나타났습니다."라고 그녀는 설명합니다. "이는 사람들이 부분적으로 고염분 식품과 정제 곡물 제품을 아보카도로 대체하거나 이러한 식품 대신 아보카도를 먹었음을 시사합니다."

예를 들어, 피험자들은 햄버거에 고염도 케첩을 토핑하는 대신 신선한 아보카도를 선택했을 수 있습니다. 또는 아침 식사로 정제 곡물 시리얼 대신 아보카도 스무디를 선택했을 수도 있습니다.

샌디에이고의 저자이자 운동 생리학자이며 등록 영양사인 웬디 바질리안(Wendy Bazilian, 박사, RDN)은 이러한 연구 결과가 아보카도 등 통식품을식단에 더 많이 추가하는 것이 미치는 영향을 강조한다고 말합니다.

"과일, 채소, 콩, 견과류, 씨앗, 곡물 등 다양한 식물성 식품에는 상호 보완적인 영양소가 있으며, 이는 전반적인 식단의 질에 영향을 미칩니다."라고 그녀는 Health에 말했습니다.