어떤 알코올 음료(술)가 더 건강에 좋을까?

오늘 밤 무엇을 마실 건가요? 바텐더가 대답을 기다리는 동안 여러분의 마음과 입맛은 다양한 알코올 옵션을 고려하게 됩니다. 맥주? 와인? 독한 믹스 칵테일?




무엇을 주문하든 그 음료의 잠재적인 건강상의 이점을 고려하여 결정하지 않을 확률이 높습니다. 알코올에는 영양가가 거의 없거나 전혀 없으며 말 그대로 두통을 유발할 수 있다는 것을 알고 있습니다.




하지만 칼로리, 당 함량, 다음 날 아침 기분 등을 고려할 때 다른 음료보다 더 나은 음료가 있습니다.




공인 영양사 줄리아 줌파노(Julia Zumpano, RD, LD)의 도움을 받아 더 건강한 음료를 주문해 보세요.

알코올이 건강에 도움이 되나요?

이 질문에 대한 답은 간단합니다: 아니요. 실제로 세계보건기구(WHO)는 2023년에 다음과 같은 성명을 발표했습니다: "알코올 섭취와 관련하여 건강에 영향을 미치지 않는 안전한 양은 없습니다."




사실 알코올은 수많은 부정적인 건강 문제와 관련된 독성 및 중독성 물질입니다. (맥주, 와인 또는 증류주를 몸에 좋은 강장제라고 표시하는 클릭 유도성 헤드라인은 무시하세요.)




줌파노는 "건강을 개선하기 위해 음주를 시작하라고 권하는 사람은 아무도 없습니다."라고 말합니다. "알코올은 간, 심장, 뇌, 장 등에 악영향을 미칠 수 있습니다."




하지만 술은 우리 문화의 일부이기도 합니다. 전 세계 20억 명 이상의 사람들이 때때로 성인용 음료에 팁을 주는 것으로 추정됩니다. 결론은? 술은 조만간 사라지지 않을 것입니다.




따라서 술을 마실 예정이라면 건강에 조금 덜 해로울 수 있는 옵션을 살펴보세요.

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더 건강한 맥주 선택

체중 증가로 이어질 수 있는 칼로리와 탄수화물을 최소화하려는 경우라면 라이트 맥주가 적합합니다. (맥주의 둥근 중간 부분을 "맥주 배"라고 부르는 데에는 이유가 있습니다.)




많은 라이트 맥주는 탄수화물이 거의 없고 50~100칼로리 정도입니다. 일반 맥주는 탄수화물 함량이 두 자릿수에 이르는 150칼로리 정도부터 시작하는 경우가 많습니다. 알코올 도수가 높은 맥주(예: IPA)는 300칼로리에 가깝고 탄수화물이 추가될 수 있습니다.




맥주 한 잔을 마신다면 라이트와 레귤러의 차이는 큰 의미가 없습니다.




"하지만 대부분의 사람들은 한 잔으로 끝내지 않습니다."라고 줌파노는 말합니다. "추가 칼로리, 탄수화물 및 알코올 함량을 곱하기 시작하면 건강에 대한 우려가 커집니다. 특히 이러한 종류의 계산을 정기적으로 수행하는 경우 더욱 그렇습니다."

더 건강한 와인 선택

일상적으로 건강에 좋지 않다는 헤드라인을 장식하는 술이 있다면 바로 레드 와인입니다. 연구에 따르면 적포도주를 적당히 섭취하는 것과 심장 건강 사이의 상관관계가 밝혀지기도 했습니다.




그 이유는 포도 껍질에서 발견되는 항산화제인 레스베라트롤과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 레스베라트롤은 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추며 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.




드라이 레드 와인을 선택하면 일반적으로 당분도 제한되어 칼로리와 탄수화물 함량이 줄어든다고 줌파노는 말합니다. (드라이 화이트 와인도 칼로리와 탄수화물은 적지만 레스베라트롤 함량이 적은 경향이 있습니다).




하지만 레드 와인은 주의해야 할 점이 있습니다: 레스베라트롤을 함유하는 포도 껍질에는 두통을 유발할 수 있는 화합물인 타닌도 함유되어 있습니다.

더 건강한 주류 선택

맑은 술을 마시면 다음 날 머리가 맑아질 수 있습니다.




버번과 같은 진한 주류는 동종 물질로 알려진 불순물로부터 색과 맛을 얻습니다. 이것이 왜 중요한가요? 줌파노는 동종 물질이 특히 심한 숙취를 유발할 수 있다고 말합니다.




(동종 물질은 발효 및 증류 과정의 부산물이기 때문에 모든 알코올에 포함되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 진한 술일수록 더 많이 함유되어 있습니다.)




보드카, 진, 럼, 데킬라, 위스키 등 대부분의 증류주는 칼로리와 탄수화물의 수치가 비슷합니다. 하지만 설탕이 첨가된 믹서를 사용하여 칵테일을 만들면 그 수치가 치솟을 수 있습니다. 줌파노는 "혼합 음료는 칼로리가 높을 수 있습니다."라고 말합니다.




따라서 혼합 음료를 지나치게 많이 마시지 마세요.

더 건강한 5가지 음료 옵션

그렇다면 더 건강한 음료 주문은 무엇일까요? 줌파노는 다음과 같은 5가지 옵션을 제공합니다:




드라이 레드 와인. 당분 함량은 낮고 항산화 성분은 높습니다. 알코올 도수가 높은 음료는 당분이 높아질 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. (평균 알코올 함량은 약 12%입니다.)

드라이 화이트 와인 또는 샴페인. 위와 거의 같은 이유에서 항산화제가 추가되지 않습니다.

간편한 칵테일. 보드카나 라이트 럼 등 좋아하는 맑은 주류를 선택하고 저칼로리 또는 무칼로리 믹서(소다수나 다이어트 소다 등)를 넣으세요. 라임 한 조각을 넣으면 약간의 풍미를 더할 수 있습니다.

라이트 맥주. 칼로리와 탄수화물을 절약할 수 있습니다.

하드 콤부차. 프로바이오틱스가 풍부한 이 발효차 기반 음료는 건강 비약으로 유명합니다. 알코올 도수가 높은 버전도 일반 콤부차와 동일한 효능을 제공합니다.

 

첫 번째 규칙: 적당히 마시기

알코올은 어떤 양을 마셔도 건강에 좋지 않으므로 많은 양을 섭취하는 것은 건강에 정말 좋지 않다고 해도 과언이 아닙니다.




2020-2025년 미국인을 위한 연방 식이 지침에 따르면 알코올성 음료의 일일 섭취량은 여성의 경우 하루 한 잔, 남성의 경우 하루 두 잔을 넘지 않도록 권장합니다. 음료는 다음과 같이 정의됩니다:




와인 5온스(알코올 함량 12%).

맥주 12온스(알코올 함량 5%).

증류주 1.5온스(알코올 도수 80도).

줌파노는 "일반적으로 어떤 술을 선택하느냐보다 얼마나 많이 마시느냐가 더 중요합니다."라고 말합니다. "따라서 어떤 술을 선택하든 적당히 즐기세요."