대통령이 먹는 아침식사 공복 최고의 음식

대통령 5명의 식단을 책임진 청와대 셰프가 추천하는 최고의 음식 (천상현 셰프 2부)

대통령들의 식단은 혈압, 당뇨 등 다양한 요인을 고려해야 하기 때문에 다양한 음식을 포함시켜야 한다. 청와대에는 관저 주방과 본관 주방, 그리고 국빈 행사를 위한 주방 등 다양한 주방이 있다. 대통령을 위한 식당은 주방이 있는데, 주방은 대통령이 회의를 할 때 간단한 음식을 제공하는 곳이다. 청와대 내에는 비서들과 직원들을 위한 식당도 있다. 대통령들은 단백질을 섭취해야 하지만 과도한 섭취는 건강에 문제가 될 수 있으므로 적절한 양을 고려하여 식단을 짜야 한다. 

대통령들은 연세가 있기 때문에 식단에 약간의 제한이 있을 수 있다. 식단은 제철 음식을 기본으로 하며, 밥은 잡곡밥을 사용한다. 대통령들은 혈압이나 당뇨 등을 고려하여 흰밥에 작곡을 섞어 먹는다. 대통령들은 한식, 양식, 중식 등을 선호하는데, 선호하는 음식에 따라 식단을 조절한다. 대통령들의 식단은 건강을 고려하여 짜야 하며, 맛있게 모시기 위해 최선을 다해야 한다. 청와대 셰프로서의 생활은 힘들기도 하지만, 대통령을 모실 수 있는 기회를 가지게 되어 영광으로 생각한다. 20년 동안 대통령들의 식단을 책임지며 일한 경험은 가족에게 미안한 시간이었지만, 자부심과 긍지를 가지고 계속해서 노력하고 있다.

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대통령들도 현식을 하고 있으며, 혈압이나 당뇨 등 건강 이슈가 있는 대통령들을 위해 식단을 짜고 있다. 청와대에는 관저와 본관 주방이 있으며, 국빈 행사나 대규모 행사를 위한 주방도 있다. 음식은 대통령들의 건강을 고려하여 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민 등을 골고루 포함시키는 것이 목표이다. 식재료는 제철 음식을 사용하며, 밥은 잡곡밥을 선호한다. 대통령들은 선호도에 따라 양식, 중식, 한식을 선호하며, 식단은 적정량으로 조절하여 과식을 방지하고 건강을 유지한다.

대통령들은 저를 기억할지 모르지만 인사를 한 후에 유튜브를 통해 저를 알게 될 수도 있습니다. 저는 다섯 분의 대통령에게 식단을 책임지고 기회를 주었으며, 대통령들이 좋아하거나 제 음식에 대한 기회를 주고 싶어합니다. 이는 제가 청와대 요리사로서 대통령과의 관계에서 주고 싶은 것이며, 다른 생각은 없습니다.

대통령과의 관계에서 가족들과의 시간은 중요합니다. 대통령 생활을 하면서 가족들에게 미안한 시간도 있었고, 원래 시간이 없었던 것처럼 느껴졌습니다. 하지만 대통령을 모실 수 있는 기회가 주어져서 무엇과도 바꿀 수 없는 자부심과 긍지를 가지고 있습니다. 가족들에게 미안한 마음이 있지만, 이는 제 욕심이며 대통령과의 관계에서 중간에 간 둬서 가족들과 지내는 동안 셰프로서 할 수 있는 일도 있었습니다.

20년 4개월 동안 대통령을 모실 수 있었던 청와대 생활은 즐겁고 행복한 시간이었습니다. 동료들과 함께 일하고 선배들의 도움을 받아서 감사하고 고맙다는 말을 전하고 싶습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=1etqsxIy6Rk