저칼로리 및 초저칼로리 식단 다이어트

저칼로리 및 초저칼로리 식단

 

비만이 증가하고 있습니다. 비만 관리의 핵심은 여전히 체중 감량입니다. 칼로리 제한을 포함한 식단 변화와 규칙적인 신체 활동은 비만 관리를 위한 중요한 수단입니다.

칼로리 제한을 통한 체중 감량에는 저칼로리 식단(LCD)과 초저칼로리 식단(VLCD)이라는 저열량 및 초저칼로리 식단이 포함됩니다.

식단을 주의 깊게 따르지 않으면 체중 감소가 역전되거나 감량한 체중이 다시 늘어날 수 있습니다.

초저칼로리 식단은 하루 800칼로리 이하를 섭취하는 식단으로, 이러한 체중 회복을 일부 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 초저열량 식단은 행동 치료 및/또는 신체 활동과 함께 800~1200kcal를 제공하는 것을 목표로 합니다.

 

저칼로리 식단

비만 환자에게는 저칼로리 식단을 처방할 수 있습니다. 저칼로리 식단은 환자의 에너지 요구량과 에너지 소비량보다 낮아야 합니다.

대사실에서 휴식 대사율(RMR)을 측정하고 24시간 에너지 소비량(EE)을 측정하면 체중을 유지할 수 있는 섭취량 수준을 결정하는 데 도움이 되므로 특정 대상에 대한 저칼로리 식단의 상한선을 구성할 수 있습니다. 800~1200kcal/d로 구성된 식단은 LCD로 분류됩니다.

 

초저칼로리 다이어트

에너지 제한 수준과 관련하여 VLCD와 LCD의 정의가 변경되었습니다. 이제 VLCD는 하루 800kcal 및 400~450kcal의 총 식사 대용으로 정의됩니다. 식사 대용 식품은 200~400kcal로 제한됩니다.

 

저칼로리 및 초저칼로리 다이어트의 등장

저칼로리 다이어트는 남성과 여성, 성인과 어린이 등 그룹에 따라 다릅니다.

VLCD 다이어트는 1929년 에반스와 스트랭에 의해 처음 효과가 입증되었습니다. 두 사람이 제안한 식단은 오늘날 시행되는 식단과 크게 다르지 않았습니다. 이 식단은 400kcal로 구성된 식재료로 만들어졌습니다. VLCD는 14~15kcal/kg을 감소시켜 체중을 2.5~3.5kg/월 감소시키는 데 도움이 됩니다. 이 다이어트는 더 빠른 체중 감소를 위해 에너지 섭취량을 6~8kcal/kg으로 줄였습니다.

1970년대에는 가수분해 콜라겐을 유일한 단백질 공급원으로 하고 적절한 양의 비타민, 미네랄, 전해질을 포함하지 않는 액상 단백질 다이어트가 등장했습니다. 이는 건강에 좋지 않았고 너무 많은 합병증을 초래했습니다.

시간이 지남에 따라 적절한 체중 감량과 사망 보고가 없는 영양학적으로 더 완전한 VLCD가 개발되었습니다. 이러한 새로운 식단은 행동 요법 및 신체 활동과 같은 다른 방법과 결합하여 치료 시작 시 효과적인 체중 감량을 목표로 하며 장기적인 체중 조절을 촉진합니다.

 

VLCD의 구성

VLCD의 몇 가지 예는 다음과 같습니다:

메디패스트(http://www.ecu.edu/cs-dhs/fammed/customcf/resources/obesity/medifast_physician_info.pdf),

옵티패스트(http://www.optifast.com.au/media/1786/optifast%20allowed%20foods.pdf)

캠브리지 다이어트(https://www.diet.com/) 등이 있습니다.

이러한 다이어트는 12주 동안 연속적으로 또는 간헐적으로(예: 저칼로리 또는 일반 식단과 2~3일에 한 번씩 번갈아 가며) 실시해야 합니다.

권장 총 칼로리 섭취량은 여성의 경우 2,000칼로리, 남성의 경우 2,500칼로리입니다. VLCD는 이보다 훨씬 낮은 800칼로리를 목표로 합니다. 칼로리를 급격하게 줄이면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

 

Sources

1. https://www.niddk.nih.gov/
2. http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/pdf/r2p_energy_density.pdf
3. https://www.ysonut.fr/
4. www.thephysiqueacademy.co.uk/upload/The%20Shocking%20Truth%20.pdf
5. http://annals.org/article.aspx?articleid=697248
6. http://www.rightweighclinic.com/docs/vlcd.pdf
7. http://ajcn.nutrition.org/content/45/5/1126.full.pdf
8. www.nhs.uk/Livewell/loseweight/Pages/very-low-calorie-diets.aspx