건강하게 나이 들려면 단백질 식단이 필요하다

 

단백질이 적당히 함유된 식단은 건강한 노화를 촉진할 수 있습니다.

연구자들은 쥐의 수명과 건강 수명을 늘리는 데 필요한 최적의 단백질 양을 밝혀냈으며, 이는 인간에게도 유사하게 적용될 수 있습니다.

단백질은 육류, 치즈, 달걀과 같은 동물성 식품과 콩, 견과류, 씨앗과 같은 식물성 식품에서 발견되는 다량 영양소입니다. 인간은 근육과 장기 조직을 형성하고 거의 모든 신체 시스템의 건강한 기능을 유지하기 위해 단백질이 필요합니다.

또한, 연구에 따르면 단백질은 근육량을 유지하고 배고픔을 줄이며 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 합니다.

일본 도쿄의 와세다 대학교 연구진은 GeroScience에 게재된 쥐 연구에서 적당한 단백질 수치가 노화 중에도 건강한 신진대사 건강을 유지하고 수명과 건강 수명을 연장하는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다.

연구를 수행하기 위해 과학자들은 젊은 쥐와 중년 쥐에게 동일한 칼로리와 5%에서 45% 범위의 단백질이 포함된 식단을 먹였습니다. 두 달 동안 식단을 섭취한 후 과학자들은 조직 및 혈장 샘플과 기타 건강 측정을 통해 설치류의 대사 건강을 평가했습니다.

그 결과, 저단백질 식단으로 정의되는 5%~20% 단백질 식단을 먹은 쥐는 가벼운 지방간이 발생했으며, 중년 쥐는 어린 쥐보다 간에 지방이 더 많은 것으로 나타났습니다.

반면, 25%~35%의 단백질 또는 중간 단백질 식단은 설치류의 간 조직과 혈액 내 지질 수치를 낮추고 혈당 수치도 낮추는 것으로 나타났습니다.

또한 과학자들은 혈장 아미노산 농도가 쥐마다 다르며 연령과 식단의 단백질 수준에 따라 달라진다는 사실을 발견했습니다.

연구진은 25~35%의 단백질 식단이 젊은 쥐와 중년 쥐의 대사 건강을 유지하는 데 이상적이라는 결론을 내렸습니다.

와세다 대학교의 조교수인 콘도 요시타카 수석 연구원은 보도 자료에서 "단백질 요구량은 일생 동안 변화하며, 젊은 생식 생쥐에서는 더 높고, 중년기에는 감소하며, 노년기에는 단백질 효율이 감소함에 따라 다시 증가한다"고 설명했습니다. 인간에게도 동일한 패턴이 관찰될 가능성이 높습니다."

콘도는 "따라서 식사를 통해 일일 단백질 섭취량을 늘리면 사람들의 대사 건강을 증진할 수 있다고 가정할 수 있습니다. 또한, 생애 단계별로 이상적인 다량 영양소 균형을 유지하면 건강 수명을 연장할 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.

특히 이번 연구에 참여한 연구원 중 한 명은 니치레이 식품의 직원으로 식품의 기능성 평가에 전념하고 있습니다. 그러나 나머지 연구 저자들은 이해 상충이 없다고 밝혔습니다.