천식을 유발할 수 있는 음식이 있나요?

음식을 먹은 후 두드러기가 발생한 적이 있나요? 아니면 발진이 생기거나 메스꺼움, 구토, 설사 등의 증상이 나타난 적이 있나요? 음식에 대한 이러한 반응은 음식 과민증이나 알레르기로 인해 발생할 수 있는 부작용으로 간주됩니다. 알레르기 및 임상 면역학 전문가인 아힐라 수브라마니안, MD, MPH가 이러한 반응에 대한 이해를 돕고 천식에 영향을 미칠 수 있는지 알려드립니다.

음식에 대한 이상 반응

식품에 대한 비정상적인 반응은 모두 이상 반응으로 간주됩니다. 이상 반응은 식품 과민증 또는 식품 알레르기로 분류됩니다. 수브라마니안 박사는 "이 두 용어는 종종 같은 의미로 잘못 사용되지만 진단과 치료에 대한 접근 방식이 크게 다르기 때문에 차이점을 아는 것이 중요합니다."라고 설명합니다.

식품 알레르기가 무엇인가요?

식품 알레르기는 일반적으로 안전하거나 무해한 식품의 단백질에 대한 신체의 면역 체계가 과잉 반응하는 것으로 정의됩니다. 이러한 과잉 반응은 코, 목, 폐, 피부 또는 순환계에서 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 항체인 면역글로불린 E(IgE)에 의해 발생합니다.

식품 과민증이란 무엇인가요? 

식품 과민증은 알레르기가 아닌 섭취한 음식에 대한 비정상적인 반응입니다. 식중독, 특정 음식의 소화 곤란, 카페인과 같은 음식이나 음료의 화학 물질에 대한 반응 등이 음식 과민증의 예입니다. 

 

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음식이 천식을 유발할 수 있나요?

음식은 일반적인 천식 유발 요인이 아닙니다. 반면에 음식 알레르기가 있는 경우 천식은 알레르기 반응을 악화시킬 수 있습니다. 음식 알레르기의 가장 흔한 증상은 두드러기, 발진, 메스꺼움, 구토 및 설사입니다.  

식품 알레르기의 일반적인 원인 

알레르기 증상과 관련된 가장 일반적인 식품은 다음과 같습니다: 


-달걀. 
-우유. 
-땅콩. 
-견과류(캐슈넛, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 피칸 등). 
-콩. 
-밀. 
-생선. 
-조개류. 

천식을 악화시키는 음식 

중아황산나트륨, 중아황산칼륨, 메타중아황산나트륨, 메타중아황산칼륨, 아황산나트륨과 같은 일부 식품 첨가물은 다량 섭취할 경우 천식을 자극할 수 있습니다. 이러한 첨가물은 방부제인 경우가 많으며 다음과 같은 식품에서 발견될 수 있습니다: 


-말린 과일 또는 채소. 
-감자(포장 및 일부 조리된 감자). 
-와인과 맥주. 
-병에 든 라임 또는 레몬 주스. 
-새우(신선, 냉동 또는 조리된 새우). 
-절인 음식. 

특정 음식이 천식을 악화시킬 수 있다고 생각되면 의료진과 상담하세요. 알레르기가 있는지 확인하기 위한 검사를 실시할 수 있습니다.


수브라마니안 박사는 "피부 테스트와 대부분의 혈액 검사는 음식 과민증 진단에 유용하지 않다는 점에 유의하는 것이 중요합니다."라고 경고합니다. "알레르기 및 면역학을 전문으로 하는 의사는 병력을 검토하여 반응이 식품 알레르기 또는 식품 과민증과 일치하는지 판단할 수 있습니다. 이를 바탕으로 적절한 다음 단계를 조언할 수 있습니다."


음식 유발 요인이 확인되면 해당 음식을 피하는 것이 천식 반응을 예방하는 가장 좋은 방법입니다. 또한 식품 라벨을 읽는 것도 중요하며, 외식을 할 때는 관심 있는 요리에 알레르기가 있는 재료가 들어 있지 않은지 확인해야 합니다.