카페인과 당뇨병: 알아야 할 사항

대부분의 사람들은 카페인이 없는 하루를 상상하기 어렵습니다. 커피, 탄산음료, 에너지 드링크, 심지어 카페인이 함유된 생수까지 사람들은 카페인을 통해 활력을 얻고 싶어 합니다.

하지만 제2형 당뇨병 환자는 카페인 섭취에 각별한 주의를 기울여야 합니다. 어떤 사람들은 카페인이 자신에게 괜찮은지 궁금해할 수 있습니다.

 

카페인과 혈당

카페인이 혈당에 미치는 영향

카페인은 혈당 수치를 급상승시킬 수 있습니다. 이는 카페인이 중추 신경계에 영향을 미쳐 우리 몸의 호르몬 반응을 유발하기 때문에 발생합니다.

수면 연구 저널에 실린 리뷰 논문에 따르면, 첫째, 아데노신 수용체를 차단합니다. 아데노신은 뇌 세포에 결합하여 수면을 돕는 화학 물질입니다. 이 물질의 수용체가 차단되면 세포 활동이 증가합니다.

다음으로 카페인은 우리 뇌에서 생성되는 천연 자극제의 효과를 증가시킵니다. 이러한 자극제는 세로토닌, 도파민 ("기분 좋은" 호르몬), 아세틸콜린입니다. 또한 혈당에 영향을 미치는 아드레날린의 분비를 증가시켜 혈당 조절에 관여합니다.

아드레날린은 간에 저장된 포도당을 방출하도록 신호를 보내 에너지를 증가시키지만 혈액으로 유입되는 포도당의 양을 증가시킬 수도 있습니다.

또한, 충분한 수면을 취하지 않으면 인슐린 저항성이 증가하고 배고픔을 느끼게 되어 더 많이 먹게 되어 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.

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커피는 당뇨병에 좋은가요?

커피는 당뇨병에 좋은가요?

미국 성인은 평균적으로 하루에 약 16온스의 커피를 마십니다. 이는 두 잔에 해당하는 양으로, 한 잔당 약 140밀리그램의 카페인이 함유되어 있습니다.

대부분의 건강한 사람은 하루 최대 400mg의 카페인을 섭취해도 문제가 되지 않습니다. 실제로 매일 한 잔의 커피는 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있습니다.

유럽 임상 영양학 저널에 발표된 연구에서 연구자들은 18~87세 남성 1,514명과 18~89세 여성 1,528명을 대상으로 커피 음용과 당뇨병의 연관성을 조사했습니다. 연구에 등록할 당시 당뇨병을 앓고 있던 참가자는 아무도 없었습니다.

연구진은 참가자들을 커피를 마시지 않는 그룹, 매일 250ml 미만의 커피를 마시는 캐주얼 커피 마시는 그룹, 매일 250ml 이상 마시는 습관적 커피 마시는 그룹으로 나누었습니다. 10년간의 추적 관찰 기간 동안 191명의 연구 참여자가 제2형 당뇨병 진단을 받았습니다. 저자들은 습관적으로 커피를 마시는 사람이 커피를 마시지 않는 사람에 비해 당뇨병 진단을 받을 위험이 54% 낮다는 사실을 발견했습니다.

이 연구의 수석 저자인 임상 영양사 에피 콜로베루는 카페인 때문만은 아니라고 생각합니다. "저는 [...] 커피의 유익한 효과가 두 가지 이유로 카페인에만 기인할 수 없다고 생각합니다."라고 그녀는 이메일 인터뷰에서 말했습니다. "첫째, 카페인 음료(즉, 차, 콜라)의 섭취를 고려한 결과 커피 음용이 당뇨병 결과에 미치는 보호적 연관성이 변하지 않았습니다. 둘째, 이 혜택은 염증 마커인 SAA에 의해 매개되는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 커피는 전염성 세포 신호 경로에 영향을 미칠 수 있습니다."

콜로베루에 따르면, 순환하는 SAA 수치는 포도당 항상성에 영향을 미칠 수 있습니다. "도전 후 고혈당증은 SAA와 제2형 당뇨병 발병을 연결하는 중간 변수가 될 수 있습니다."라고 그녀는 설명합니다.

연구진은 커피 한 잔을 150ml로 정의했습니다. 이는 약 2.5~3잔의 원두커피 또는 인스턴트 커피 3잔 정도에 해당합니다.

"따라서 심혈관 질환 병력이 없는 건강한 사람이라면 이 정도의 커피를 매일 섭취하면 이득을 볼 수 있다는 가설을 세울 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다.

콜로베루와 그녀의 동료들은 다양한 종류의 커피가 당뇨병 위험에 미치는 영향에 차이가 없다는 것을 발견했지만, 연구에 참여한 사람들의 수가 너무 적어 커피 종류에 따라 당뇨병 위험에 미치는 영향이 다른지 파악하기에는 한계가 있다고 설명했습니다.

어느 정도까지가 과한가요?

당뇨병 환자에게 카페인은 얼마나 과할까?

카페인이 혈당에 미치는 영향은 사람마다 다를 수 있습니다. 카페인에 어떻게 반응하는지 기록해 두는 것이 좋습니다. 가족이나 사교계의 다른 사람들과 반드시 같을 필요는 없습니다.

미국 식품의약국 (FDA)에 따르면 대부분의 건강한 성인은 매일 400mg의 카페인을 아무런 문제 없이 섭취할 수 있습니다. 그러나 다른 사람들, 특히 이미 당뇨병 진단을 받은 사람들은 그 양의 절반만 섭취해도 혈당 수치가 상승하거나 떨어질 수 있습니다.

일반적으로 카페인은 하루에 400mg 이상 섭취해서는 안 된다는 것이 일반적인 의견입니다. 하지만 실제로 400mg은 어느 정도일까요? 400밀리그램의 카페인은 대략 커피 4잔, 카페인 탄산음료 10캔 또는 '에너지 샷' 음료 2잔에 해당하는 양입니다.

공익 과학 센터에 따르면 인기 에너지 음료의 1회 제공량당 카페인 함량은 75mg에서 무려 316mg까지 매우 다양합니다. 다른 카페인 공급원으로는 차와 초콜릿(다크 초콜릿 약 24mg/온스, 밀크 초콜릿 약 6mg/온스)이 있습니다. 디카페인 커피에도 약 4mg/컵의 카페인이 함유되어 있습니다. 또한 카페인의 양은 커피를 어디서 구입했는지, 어떤 종류의 차를 마시는지, 심지어 어떤 제조업체에서 만드는지에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

총 카페인 섭취량을 고려할 때는 초콜릿 및 커피 맛 시리얼, 그래놀라 바, 요거트, 아이스크림, 콤부차, 엑세드린과 일부 형태의 미돌과 같은 일반 진통제 등 카페인이 함유된 음식과 음료가 얼마나 많은지도 고려해야 합니다.

카페인과 운동

카페인과 운동

카페인을 운동과 함께 섭취하면 혈당 농도에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 아주 소규모의 오래된 한 연구에서는 제2형 당뇨병을 앓는 남성에게 체중 1kg당 1.5mg의 카페인을 보충했을 때의 효과를 조사했습니다. 그 결과 카페인을 보충한 피험자는 운동 중 혈당 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다.

또 다른 연구에서는 카페인 보충제가 중등도 또는 고강도 심혈관 운동 중 제1형 당뇨병 환자의 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다. 그 결과 카페인 보충제는 운동 중 저혈당 (저혈당)에 중간 정도의 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다. 연구진은 또한 저혈당 위험을 증가시킬 수 있다고 경고했습니다.

궁극적으로 제2형 당뇨병이 카페인의 영향을 받는지 여부와 그 정도는 개인의 특정 상황에 따라 크게 달라집니다. 카페인 섭취량과 카페인이 건강에 미치는 영향에 대해 담당 의료진과 상담하세요.

카페인은 위험한가요?

카페인은 위험한가요?

FDA에 따르면 고카페인 에너지 음료와 샷의 인기로 인해 대중에게 위협이 되고 있습니다. 2018년에 FDA는 카페인 함량이 위험할 정도로 높은 것으로 간주되는 제품에 대해 시장을 모니터링하기 시작했습니다.

그러나 이러한 잠재적 독성 제품을 제외하면 하루 400㎎의 카페인을 적당히 섭취하는 것은 많은 사람에게 안전합니다. 하지만 카페인의 과잉 섭취량은 사람마다 다릅니다. FDA는 자신의 건강 상태에 맞는 카페인 섭취량이 어느 정도인지 의료진과 상의할 것을 권장합니다.

카페인을 아무리 잘 견뎌내더라도 음식과 음료의 라벨과 영양 정보를 주의 깊게 읽고 섭취하는 카페인의 양을 확인하는 것이 중요합니다. 여기에는 특정 처방약 및 일반의약품 진통제 복합제가 포함됩니다.