당뇨병 또는 당뇨병 전단계인 경우 제한해야 할 5가지 식품

당뇨병 또는 당뇨병 전증 환자라면 상태를 악화시킬 수 있는 몇 가지 음식이 있습니다. 많은 탄수화물 식품은 혈당 수치에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 알코올, 튀긴 음식, 탄수화물이 많은 음식 등을 제한하면 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

당뇨병 전증이나 당뇨병이 있는 경우, 음식을 선택할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 가장 중요하게 고려해야 할 사항은 음식이 혈당 수치를 급상승시킬 수 있는지 여부입니다. 탄수화물은 체내에서 포도당으로 분해되어 혈당에 직접적인 영향을 미치기 때문에 탄수화물 섭취량을 주의하는 것이 특히 중요합니다. 시간이 지남에 따라 지속적으로 혈당이 급상승하면 당뇨병 증상이 악화되어 당뇨병 합병증으로 이어질 위험이 높아집니다.

 

당뇨병이 있는 경우 피해야 할 음식

전 세계적으로 4억 2,000만 명 이상의 사람들이 당뇨병을 앓고 있습니다. 최근 수준 높은 과학 연구에 따르면 저탄수화물 식단으로 당뇨병을 개선하거나 심지어 역전시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 2021년 영국의학저널에 발표된 체계적 문헌고찰 및 메타분석에서는 23건의 저탄수화물 및 초저탄수화물 무작위 대조 임상시험을 조사했습니다. 연구 결과, 당뇨병 환자의 경우 저탄수화물 식단을 준수하면 체중이 감소하고 중성지방이 낮아지며 인슐린 의존도가 낮아지고 경우에 따라서는 당뇨병이 완치되는 것으로 나타났습니다.

이를 염두에 두고 당뇨병 또는 당뇨병 전증 진단을 받은 경우 제한해야 할 5가지 식품을 소개합니다.

1. 단 음식

아이스크림, 쿠키, 사탕, 달콤한 빵 및 기타 디저트와 같은 단 음식이 여기에 포함됩니다. 설탕이 첨가된 음식은 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있으므로 당뇨병이 있는 경우 제한하거나 피해야 하는 가장 좋은 음식 중 하나입니다. 혈당 급상승은 혈당 또는 포도당이 너무 많이 혈액에 축적될 때 발생합니다. 설탕 분자는 날카로워 시간이 지남에 따라 혈관, 장기 및 기타 신체 조직에 손상을 일으킬 수 있습니다.

꿀이나 메이플 시럽과 같은 감미료는 천연 감미료일 수 있지만 여전히 혈당을 급상승시킬 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 대부분의 사람은 단 음식을 완전히 포기하고 싶지 않으므로 감미료를 현명하게 선택해야 합니다. 몽크 과일이나 스테비아와 같은 무설탕 감미료를 사용하여 집에서 직접 디저트를 만들 수 있습니다. 대부분의 식료품점에는 설탕이 들어 있지 않은 다양한 천연 감미료와 인공 감미료가 있습니다.

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2. 튀긴 음식

튀긴 음식에는 감자튀김, 프라이드 치킨, 도넛, 콘도그, 에그 롤, 어니언 링 및 기타 음식이 포함됩니다. 미국 당뇨병 협회(ADA)에 따르면 튀긴 음식을 식단에 포함하면 장내 미생물의 풍부함을 감소시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 일부 연구에 따르면 튀긴 음식을 많이 먹으면 체중 증가, 고혈압, 고콜레스테롤혈증 등 제2형 당뇨병을 유발하거나 악화시킬 수 있는 모든 요인이 증가한다고 합니다.

하루 종일 반복해서 사용하는 식당 튀김기의 과열된 기름에 대한 우려도 있습니다. ADA는 식물성 기름을 이런 식으로 사용하면 산화 과정을 통해 기름이 변질되고 분해될 수 있다고 경고합니다. 이로 인해 과학자들이 아직 완전히 테스트하지 않은 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 당뇨병이 있는 경우 가장 좋은 방법은 튀긴 음식을 피하거나 제한하는 것입니다.

3. 주스를 포함한 설탕 음료

설탕, 사탕수수 설탕 또는 고과당 옥수수 시럽이 첨가된 음료는 혈당 수치를 매우 빠르게 올릴 수 있습니다. 탄산음료, 에너지 드링크, 스포츠 음료, 심지어 과일 주스도 영양은 거의 또는 전혀 없지만 당분 함량이 높습니다. 액체이기 때문에 음식처럼 위장에서 분해될 필요가 없기 때문에 당분이 많은 음료는 혈류에 더 빨리 도달하여 혈당을 급상승시킵니다.

칼로리가 높은 음료는 모두 끊는 것이 좋습니다. 일반 탄산음료나 스포츠 음료 대신 칼로리가 제로인 음료를 마셔보세요. 과일 주스가 당긴다면 소화를 늦추고 혈당 상승을 억제하는 식이섬유가 함유된 과일을 통째로 먹는 것이 더 좋습니다. 커피에 설탕을 넣는 것에 익숙하다면 대신 무설탕 감미료를 사용해보세요.

4. 정제 탄수화물

흰 빵, 흰 쌀밥, 파스타와 같은 정제 탄수화물은 섬유질과 영양소가 대부분 제거되고 영양소가 거의 없는 전분만 남게 됩니다. 정제 탄수화물은 영양소와 섬유질이 부족하기 때문에 복합 탄수화물보다 혈당 수치를 더 빠르게 올립니다. 통밀 빵, 현미, 콩과 같은 복합 탄수화물은 정제 탄수화물만큼 현저하지는 않지만 여전히 혈당 수치에 영향을 미칩니다.

연구에 따르면 정제 탄수화물을 많이 섭취하면 제2형 당뇨병을 유발하거나 악화시킬 수 있다고 합니다. 미국 당뇨병 협회에서는 가공된 정제 탄수화물 식품이 혈당에 더 빨리 영향을 미치고 섬유질, 비타민, 미네랄이 부족한 경우가 많다고 경고합니다.

5. 알코올

술은 빈 칼로리만 가득하고 영양은 전혀 제공하지 않는다는 것을 알고 있지만, 당뇨병이나 당뇨병 전증 환자라면 고려해야 할 다른 사항들이 있습니다. 미국 당뇨병 협회에 따르면 인슐린이나 설포닐우레아 같은 약물을 복용하는 동안 술을 마시면 저혈당(저혈당)이 발생할 수 있다고 합니다.

공복에 술을 마시면 상황이 더 악화될 수 있습니다. ADA에 따르면 식사를 하지 않은 상태에서 술을 마시면 간이 혈당 수치를 유지하는 대신 알코올을 대사하게 되어 저혈당증의 위험이 증가한다고 합니다.

당뇨병이나 당뇨병 전단계가 있는 경우 음주의 또 다른 문제는 저혈당 증상이 술에 취했을 때의 증상과 비슷하다는 것입니다. 이러한 증상에는 졸음, 어눌한 말투, 걷기 어려움, 정신 혼란 등이 있습니다. 이러한 증상을 구분하기 어려워 혈당이 위험할 정도로 낮은 수준으로 떨어질 수 있습니다.

어떤 사람들은 혈당이 떨어지는 느낌을 인식하지 못하는 저혈당 무인지 증상을 겪기도 합니다. 이는 위험한 조합일 수 있습니다. 당뇨병 진단을 받은 경우 가장 좋은 방법은 알코올을 심각하게 제한하거나 피하는 것입니다.

당뇨병 또는 당뇨병 전증으로 생활하는 것은 어려울 수 있지만, 특정 음식을 피하거나 제한하면 가능한 한 최선의 관리를 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전체 식품, 특히 건강한 지방과 단백질이 함유된 식품을 섭취하고 탄수화물 섭취를 줄이세요. 이렇게 하면 혈당 수치를 안정적으로 유지하고 향후 당뇨병 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.