저탄수화물 식단이 수명을 단축시킬 수 있다

저탄수화물이 수명을 단축하는 방법

과학자들은 탄수화물 섭취량이 적은 남성과 탄수화물 섭취량이 많은 여성이 사망 위험이 더 높다는 탄수화물과 장수 사이의 연관성을 밝혀냈습니다.

지방을 많이 섭취하면 남성의 수명이 짧아지는 반면, 지방을 많이 섭취하는 여성은 더 오래 사는 경향이 있습니다.

일본 나고야대학교 대학원 연구진은 35세에서 69세 사이의 일본인 81,333명(남성 34,893명, 여성 46,440명)의 데이터를 조사했습니다. 평균 체질량 지수는 남성 23.7, 여성 22.2로 건강한 체중 범위에 속하는 것으로 나타났습니다. 참가자들은 9년 이상 추적 관찰되었습니다.

 

탄수화물, 지방 및 총 에너지의 일일 식이 섭취량은 음식 빈도 설문지를 사용하여 추정했습니다. 또한 연구진은 정제 탄수화물과 최소 가공 탄수화물 등 탄수화물 섭취의 질과 포화 지방을 양질의 불포화 지방에 비해 질이 낮은 것으로 간주하는 등 지방 섭취의 질도 평가했습니다.

이 연구는 영양학 저널에 게재되었습니다:

- 총 에너지의 40% 미만을 탄수화물로 섭취하는 남성은 탄수화물의 질에 관계없이 모든 원인 및 암 관련 사망 위험이 상당히 높았습니다.

- 탄수화물 섭취량이 많고 탄수화물이 식단의 65% 이상을 차지하는 여성은 모든 원인으로 인한 사망 위험이 더 높았습니다. 섭취한 탄수화물의 질은 사망 위험에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

- 암 관련 사망 위험은 총 에너지 섭취량의 35% 이상을 지방에서 얻는 남성에게서 더 높았습니다. 또한 남성의 불포화 지방 섭취량이 적으면 모든 원인 및 암 관련 사망 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다.

- 여성의 경우 지방 섭취량이 많을수록 모든 원인에 의한 사망 위험이 낮아지는 것으로 나타나 지방 섭취가 여성의 장수에 해로운 영향을 미치지 않을 수 있음을 시사합니다.

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"포화 지방 섭취가 여성에서만 사망 위험과 반비례한다는 발견은 성별 간의 연관성의 차이를 부분적으로 설명 할 수 있습니다. 또는 지방 공급원에 포함된 지방 이외의 다른 성분이 여성의 지방 섭취와 사망률 사이에 관찰된 역관계의 원인이 될 수도 있습니다." - 타무라 타카시, 연구 수석 저자

초저탄수화물 및 저지방 식단은 대사증후군 관리를 포함하여 건강을 개선하기 위한 인기 있는 다이어트 전략입니다. 그러나 연구 저자는 장기적인 위험이 이러한 식단의 단기적인 이점보다 더 클 수 있다고 경고합니다.

탄수화물과 장수

과학자들은 이전에 탄수화물과 장수 사이의 연관성을 규명하려고 노력해 왔습니다. 예를 들어, 2019년 유럽 심장 저널에 발표된 연구에 따르면 탄수화물 섭취량이 가장 적은 참가자는 전체 사망 위험이 32%, 암 관련 사망 위험이 36% 더 높은 것으로 나타났습니다. 이 위험은 비만으로 간주되지 않는 사람들에게서 가장 높았습니다.

2018년 란셋에 발표된 또 다른 연구에서는 탄수화물 섭취량이 총 에너지의 40% 미만인 저탄수화물 식단과 탄수화물이 식단의 70% 이상을 차지하는 고탄수화물 식단이 사망률 증가와 관련이 있다고 합니다. 탄수화물이 총 에너지의 50~55%를 차지하는 식단이 장수에 가장 적합한 것으로 밝혀졌습니다.

서양인을 대상으로 실시한 이 두 연구의 결과는 일반적으로 지방과 탄수화물 섭취량이 상대적으로 적은 일본인을 대상으로 한 새로운 연구 결과와 일치합니다.

탄수화물은 지방 및 단백질과 함께 인간의 식단을 구성하는 다량 영양소입니다. 탄수화물에는 세 가지 유형이 있습니다:

- 과일과 우유에 함유된 천연 당분이나 탄산음료 및 가공식품에 첨가된 당분과 같은 당류.
- 전분: 밀, 귀리 및 기타 곡물과 녹말이 많은 채소, 렌틸콩, 완두콩을 포함한 전분.
- 식물성 식품에서 소화가 되지 않는 부분인 섬유질.

탄수화물은 신체에 에너지를 공급하고 다양한 영양소의 훌륭한 공급원이지만 종종 악평을 받기도 합니다. 건강상의 이점을 극대화하려면 통곡물, 채소, 통과일, 설탕이 첨가되지 않은 100% 과일 주스, 콩 및 콩류, 저지방 또는 무지방 유제품과 같은 건강한 탄수화물을 선택하세요.

동시에 흰 빵, 도정된 쌀과 밀가루, 과자, 설탕이 첨가된 음료 등 건강에 해로운 탄수화물 섭취를 제한하는 것도 고려해 보세요.

새로운 연구에 따르면 탄수화물이나 지방 섭취를 과도하게 제한하기보다는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 수명을 늘릴 수 있다고 합니다.