채식을 하면 고관절 골절 위험이 높아질 수 있다

채식을 하면 고관절 골절이 발생할 위험이 높아질 수 있다는 새로운 연구 결과가 발표되었습니다.1

 

채식이 특정 암과 심혈관 질환 예방을 비롯한 다양한 긍정적인 건강 결과와 관련이 있다는 사실은 부인할 수 없습니다.2 그러나 새로운 연구에 따르면 채식주의 식습관의 잠재적인 단점이 지적되고 있습니다.

 

40만 명 이상의 성인을 대상으로 한 평가에 근거하여 BMC Medicine에 발표된 새로운 연구에 따르면 채식을 하는 남성과 여성 모두 동물성 단백질을 식단에 포함하는 사람에 비해 고관절 골절 위험이 높은 것으로 나타났습니다.1

 

새로운 연구는 의문을 제기합니다: 채식주의 식단을 따르는 것이 너무 위험해서 채택할 수 없을까요, 아니면 뼈 건강을 유지하기 위해 몇 가지 예방 조치가 필요할까요?

 

 

식단과 고관절 골절 위험 사이의 연관성

고관절 골절은 삶의 질에 심각한 영향을 미칠 수 있는 고통스러운 경험입니다.

 

여성의 약 18%가 평생 동안 고관절 골절을 경험하는 반면, 남성의 약 6%는 고관절 골절을 경험합니다.3

 

고관절 골절의 위험을 낮추려면 뼈 건강에 우선순위를 두는 것이 도움이 됩니다. 이를 위한 가장 쉬운 방법 중 하나는 식이요법입니다.

 

특정 식단이 고관절 골절 위험에 영향을 미치는지 알아보기 위해 이 새로운 연구에서는 규칙적인 육식, 가끔 육식, 페스카테리언, 채식주의자로 분류된 40만 명 이상의 사람들을 평가하고 각 그룹에서 고관절 골절을 경험한 사람의 수를 확인했습니다.1

 

전체 참가자 413,914명 중 고관절 골절 사례는 3,503건이었으며, 이는 샘플 그룹의 0.8%에 해당합니다. 연구진은 남성과 여성 채식주의자 모두 일반 육식주의자보다 고관절 골절이 발생할 위험이 50% 더 높다는 사실을 발견했습니다.

 

리즈 대학교 대학원 연구원이자 이번 연구의 연구자인 제임스 웹스터(James Webster) 석사는 "채식주의자의 50% 더 큰 위험은 10년 동안 1000명당 고관절 골절이 3건 더 발생한다는 의미로 해석할 수 있습니다."라고 말했습니다.

 

연구팀은 고기를 정기적으로 먹는 사람과 가끔 먹는 사람 사이에 고관절 골절 빈도에 차이가 없음을 발견했습니다. 페스카테리언은 일반 육류 섭취자보다 고관절 골절이 발생할 위험이 약간 더 높았지만 유의미하지는 않았습니다.1

 

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채식이 고관절 골절 위험을 높이는 이유

채식을 하는 사람이 골절 위험이 높아지는 이유는 몇 가지로 추정됩니다.

 

채식주의자는 육식주의자보다 체질량지수(BMI)가 낮은 경향이 있습니다.4 웹스터에 따르면, 이러한 낮은 BMI가 고관절 골절 위험이 높은 이유 중 하나로 "일부 지방량이 낙상 시 뼈를 완충하는 데 도움이 되거나 BMI가 낮을수록 뼈와 근육 건강이 좋지 않을 가능성이 높기 때문일 수 있다"고 설명합니다.

 

그는 "[이러한 관계에 대한] 다른 이유로는 낮은식이 단백질 섭취와 낮은 비타민 D 수치를 포함 할 수 있지만 [이 관계를 확인하려면] 추가 연구가 필요합니다."라고 말했습니다.

 

새로운 연구에서 채식주의자는 다른 식단 그룹보다 식이 단백질, 철분, 요오드, 니아신, 셀레늄, 비타민 B12 및 비타민 D를 적게 섭취했습니다. 이 그룹은 또한 일일 권장 단백질 섭취량도 충족하지 못했습니다.

 

이는 단백질을 충분히 섭취하지 않으면 고관절 골절이 발생할 가능성이 높아진다는 것을 시사합니다. 반대로 단백질 섭취를 늘리면 채식주의자의 고관절 골절 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 주장도 제기될 수 있습니다.

 

채식 식단을 따르는 동안 뼈 건강 지원

이 연구에 따르면 채식을 하면 고관절 골절이 발생할 위험이 높아질 수 있지만, 이러한 결과가 채식 패턴을 완전히 피해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다.

 

대신, 고관절 골절의 높은 위험과 채식이 제공하는 잠재적 이점을 비교 검토해야 합니다.

 

"채식은 뼈 건강에 영향을 미치는 여러 요인에 영향을 미칩니다."라고 뉴햄프셔의 공인 영양사이자 다낭성 난소 증후군에 대한 균형 잡힌 접근법의 저자인 멜리사 아자로, RDN, LD는 말합니다.

 

그녀는 "동물성 단백질이 뼈 건강에 중요한 영양소를 공급하는 것은 분명하지만, 채소, 과일, 콩류, 곡물도 중요하며, 골절 위험과 관련하여 식단은 일부분에 불과하다"고 조언했습니다.

 

뼈 건강을 위한 자두

자두는 붕소, 칼슘, 마그네슘, 비타민 K, 페놀 화합물 등 뼈 건강에 도움이 되는 영양소의 천연 공급원입니다.

 

데이터에 따르면 자두는 폐경 후 여성의 뼈 손실을 예방하거나 지연시키는 데 도움이 될 수 있으며, 매일 50g의 자두만 섭취해도 이러한 긍정적인 효과를 볼 수 있다는 증거도 있습니다.5

 

다른 데이터에 따르면 매일 50그램의 과일을 3개월 동안 매일 섭취할 경우 남성의 뼈 회전율에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.6

 

미국인을 위한 식이 지침에 따르면 채식주의자는 칼슘, 단백질, 비타민 D, 칼륨, 마그네슘 등 뼈 건강에 도움이 되는 영양소를 충분히 섭취하기 위해 매일 유제품을 3인분씩 섭취할 것을 권장합니다.7

 

두유는 영양학적으로 동등한 것으로 간주되는 유일한 유제품 대체 식품이므로 두유를 식물성 '대체 식품'으로 사용해야 합니다.7 다른 식물성 유제품은 칼슘과 비타민 D를 제공할 수 있지만 유제품이나 두유에 비해 단백질 함량이 훨씬 낮은 경향이 있습니다.

 

개인의 식단에 따라 부족한 영양소를 채우는 데 도움이 되는 비타민 D, 단백질 또는 기타 영양 보충제를 섭취하는 것이 필요할 수 있습니다. 이러한 접근 방식은 적절한 용량과 형태를 선택하기 위해 반드시 의료 전문가와 상의해야 합니다.

 

새로운 연구에 따르면 동물성 고기를 피하는 사람은 평생 고관절 골절이 발생할 위험이 50% 더 높지만, 그렇다고 해서 채식주의자가 위험을 낮추기 위해 고기를 먹어야 한다는 의미는 아닙니다.