무가당 커피가 체중 관리에 도움이 될까요?

커피는 음료로 즐길 수 있지만, 전문가들은 커피의 완전한 건강상의 이점과 크림이나 설탕과 같은 다른 성분을 첨가하는 것이 잠재적인 건강상의 이점에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 이해하기 위해 여전히 연구하고 있습니다.

최근 미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 무가당 커피를 마시는 것은 소량의 체중 감소와 관련이 있는 반면, 커피에 설탕을 첨가하는 것은 약간의 체중 증가와 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

이 결과는 무가당 커피를 마시는 것이 체중 관리에 도움이 될 수 있음을 나타냅니다. 그러나 이러한 연구 결과를 확인하기 위해서는 향후 연구를 반복해야 합니다.

커피가 체중 감량에 도움이 되나요?

이 연구의 저자들은 커피를 마시는 것이 체중 감량에 도움이 되는지 알아보고자 했습니다. 또한 커피에 크림, 설탕 또는 비유제품 미백제를 첨가하는 것이 건강 결과에 어떤 영향을 미치는지도 조사하고자 했습니다.

이 연구에서는 간호사 건강 연구, 간호사 건강 연구 II, 건강 전문가 추적 연구 등 세 가지 주요 건강 연구의 데이터를 조사했습니다. 이를 통해 연구자들은 방대한 양의 데이터와 참가자에 액세스할 수 있었습니다.

그런 다음 특정 포함 기준을 충족하는 참가자를 분석 대상으로 선정했습니다. 예를 들어, 데이터가 누락되었거나 기준 시점에 이미 암, 심장병 또는 당뇨병을 앓고 있는 특정 참가자는 포함하지 않기로 결정했습니다. 총 15만 5,000명이 넘는 참가자가 분석에 포함되었습니다.

연구진은 참가자들이 기준 시점과 4년마다 작성한 음식 섭취 빈도 설문지의 데이터를 살펴볼 수 있었습니다. 참가자들은 커피를 얼마나 자주 마시는지, 디카페인 또는 일반 커피를 마시는지, 크림, 설탕 또는 비유제품 미백제를 얼마나 첨가하는지에 대해 답했습니다. 연구진은 무지방 크리머나 화이트너를 첨가하거나 우유를 첨가하는지에 대해서는 조사하지 않았습니다.

그런 다음 4년마다 발생한 체중 변화도 조사했습니다. 연구진은 특정 음식 섭취, 알코올 섭취, 신체 활동, 건강 상태 등 여러 공변수를 고려했습니다.

연구진은 디카페인이든 일반 커피든 매일 1잔의 커피를 마시면 4년 동안 체중이 0.12킬로그램(kg) 감소하는 것과 관련이 있다는 사실을 발견했습니다.

반면, 매일 설탕 1티스푼을 추가하면 4년 동안 0.09kg의 체중 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 연구진은 체질량지수(BMI)가 높고 나이가 어린 참가자들 사이에서 이러한 연관성이 더 강하다는 것을 발견했습니다.

또한 미백제나 크림을 첨가하는 것은 체중 증가와 큰 관련이 없다는 사실도 발견했습니다.

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저자들은 연구 논문에서 다음과 같이 결론을 내렸습니다:

"설탕 첨가와 관련된 체중 증가가 과체중 및 비만인 참가자에게서 더 높게 관찰되었기 때문에 이번 연구 결과는 과체중 및 비만인 사람들에게 효과적인 체중 관리 전략으로 특히 적합할 수 있습니다. 이번 연구 결과는 설탕이 더 많이 첨가된 시판 커피 음료가 체중에 더 해로운 영향을 미칠 수 있다는 의문을 제기합니다."

그러나 설탕을 넣든 넣지 않든 커피가 체중에 미치는 영향은 전반적으로 미미하다는 점에 주목할 필요가 있습니다.

캘리포니아주 로스앤젤레스에 거주하는 공인 영양사이자 이 연구에 참여하지 않은 HPVHUB의 영양학 기고자인 비타 라이디거는 메디컬 뉴스 투데이와의 인터뷰에서 이 연구에 대한 자신의 견해를 밝혔습니다.

"이 연구에 따르면 무가당 커피(카페인 또는 무카페인)를 마시는 것은 체중 감량에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다."라며, "4년 동안 1파운드만 감량하려면 하루에 3잔을 마셔야 합니다!"라고 라이디거는 강조했습니다.

"반대로 커피(또는 다른 음식과 음료)에 설탕을 첨가하면 실제로 체중이 증가하여 커피를 마실 때 발생할 수 있는 체중 감소 효과를 상쇄하는 것으로 나타났습니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

"하지만 체중 증가도 크지 않았습니다."라고 그녀는 지적했습니다. "참가자들은 매일 커피에 설탕을 1티스푼 첨가할 때마다 0.2파운드(0.09kg에 해당)만 증가했기 때문에 심각한 뱃살의 위험은 커피에 설탕을 많이 첨가하는 사람들에게만 해당되는 위험입니다."

 

연구의 한계와 지속적인 연구

이 연구는 상당한 양의 데이터를 조사했지만 몇 가지 한계가 있습니다. 이러한 한계는 분석에 사용된 개별 연구의 한계와 유사합니다.

예를 들어, 이 연구에는 주로 백인 개인이 포함되었기 때문에 일반화에 한계가 있으며, 추후 연구에서는 더 많은 다양성을 포함할 수 있습니다. 또한 이 연구는 부정확할 수 있는 자가 보고에 의존합니다. 예를 들어, 체중은 자가 보고를 통해 하위 표본에서만 확인되었습니다. 자가 보고된 체중은 직원이 측정한 체중보다 약 1.5kg 낮았습니다.

연구자들은 다양한 커피 미백 제품의 구체적인 영향과 같은 특정 데이터에 접근할 수 없었습니다. 또한 다른 카페인 음료에서 카페인의 역할을 조사하거나 인공 감미료의 영향도 조사하지 않았습니다. 또한 칼로리가 높은 시판 설탕이 첨가된 커피 음료는 조사하지 않았습니다.

또한 저자들은 이번 연구 결과를 더 확인하기 위해서는 다른 연구를 통해 더 높은 수준의 카페인 섭취량을 조사해야 한다고 지적합니다.

커피 섭취량에 대해 궁금한 점이 있는 사람은 의사나 영양 전문가와 상담하여 자세한 안내를 받을 수 있습니다.

연구에 참여하지 않은 텍사스 휴스턴 메모리얼 헤르만의 비만 외과 전문의 펠릭스 스피겔 박사는 MNT와의 인터뷰에서 "건강상의 이점과 체중 조절을 위해 크리머를 넣거나 넣지 않고 매일 최대 5잔의 커피를 마실 것을 권장합니다. 하지만 설탕을 첨가하는 것은 권장하지 않습니다."라고 말했습니다.

라이디거는 커피 섭취에 있어서는 적당히 마시는 것이 여전히 중요하다고 언급했습니다:

"균형 잡힌 커피 섭취를 위해 개인은 일반적으로 하루에 3~4잔 또는 약 400mg[밀리그램]의 카페인으로 제한하는 등 적당히 마시는 것을 목표로 해야 합니다. 하지만 사람마다 카페인을 대사하는 방식이 다르다는 사실을 아는 것이 중요합니다. 따라서 불안감이나 초조함이 느껴지면 카페인 섭취량을 조절하면서 자신의 몸에 귀를 기울이는 것이 중요합니다. 시간대를 고려하여 늦은 오후나 저녁에는 커피를 피하는 것이 수면 장애를 예방할 수 있습니다. 또한 차, 초콜릿, 에너지 드링크, 특정 약물을 포함한 모든 카페인 공급원을 고려하는 것이 중요합니다."

커피 음용의 건강상의 이점과 위험

커피를 마시는 것은 수년 동안 건강 연구의 주제였습니다. 커피를 마시면 관상동맥 심장 질환 및 심부전 위험을 줄이는 등 특정 건강상의 이점이 있을 수 있습니다.

커피를 정기적으로 마시는 사람은 제2형 당뇨병과 파킨슨병에 걸릴 위험이 감소할 수 있습니다. 커피는 사망 위험도 낮출 수 있습니다.

슈피겔 박사는 그 이유를 다음과 같이 설명했습니다: "커피를 마시면 고농도의 항산화 물질로 인해 항암 효과가 있습니다. 또한 매일 5잔까지 섭취량을 조절하면 심혈관이 개선되는 것으로 입증되었습니다."라고 설명했습니다.

그러나 커피를 마시면 가슴 두근거림이나 불안감 증가와 같은 특정 건강 문제가 발생할 수도 있습니다.

라이디거는 다음과 같이 언급했습니다:

"[커피의] 풍부한 항산화 성분은 산화 스트레스에 대항할 수 있으며, 카페인은 기분과 주의력을 향상시키고 에너지 소비와 지방 산화를 증가시켜 신진대사에 이점을 제공합니다. 하지만 커피를 과도하게 섭취하면 수면 장애, 소화 장애, 뼈와 심장 건강에 잠재적인 영향을 미칠 수 있으며, 일부 개인에게는 불안감이 높아질 수 있습니다. 또한 커피를 마실 때 설탕, 인공 감미료, 크림 또는 커피 미백제를 첨가하는 경우가 많은데, 이는 잠재적으로 건강에 해로운 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다."

커피의 건강상의 이점 또는 위험성에 대한 연구는 계속 진행 중입니다.